La Artritis Reumatoide es una de las formas más comunes de enfermedad auto-inmune que afecta más de 6 millones de personas alrededor del mundo.

• Se presenta en mayor proporción en mujeres que en hombres, con una relación 3:1, debido entre otros aspectos a factores hormonales.
  
  
• Suele comenzar entre los 20 y 40 años, aunque puede presentarse a cualquier edad. Cuando se presenta antes de los 16 años se le conoce como artritis juvenil.
  
  
• Los pacientes que tienen Artritis Reumatoide y fuman, corren más riesgo de desarrollar una enfermedad de pulmón que las personas que no tienen artritis reumatoide y fuman.
  
  
• Las dietas recomendadas para el paciente con Artritis Reumatoide pueden ser muy complejas. Ciertos alimentos han mostrado ser útiles para la reducción de proteínas inflamatorias, probablemente los aceites de pescado o los ácidos grasos Omega-3. Omega-3 interfiere con la síntesis de prostaglandinas. Las prostaglandinas son proteínas que pueden ocasionar inflamación. Se ha demostrado que el uso de Omega-3 reduce la inflamación en artritis reumatoide. Lamentablemente, la alta dosis requerida para reducir estas proteínas inflamatorias, generalmente se complica con heces sueltas/diarrea. En general se recomienda una dieta sana y el mantenimiento del peso ideal. Esto evitará poner más peso sobre las rodillas y caderas mientras se está de pie o camina.